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[营养健康与癌症预防] 营养健康与癌症预防(MP3+视频+中英字幕) 第168期:食品添加剂与癌症风险(4)
And how do we see ingredients listed on the label? 我们应怎么样理解标签上的食物原料呢?2016-02-05 编辑：max
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[营养健康与癌症预防] 营养健康与癌症预防(MP3+视频+中英字幕) 第169期:食品添加剂与癌症风险(5)
The results from the study hypothesize that the food dye exposure did increase frequency of cell division in the colon 研究结果假设食物染料会增加结肠内部的细胞分裂2016-02-16 编辑：max
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[营养健康与癌症预防] 营养健康与癌症预防(MP3+视频+中英字幕) 第170期:食品添加剂与癌症风险(6)
Mice were divided into four groups to examine different doses of the colour additive. 老鼠被分成四组以检验不同剂量的酒黄石效果2016-02-18 编辑：max
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[营养健康与癌症预防] 营养健康与癌症预防(MP3+视频+中英字幕) 第171期:食品添加剂与癌症风险(7)
Butylated Hydroxianisole or BHA is used as a preservative because it is an antioxidant 丁基羟基茴香醚(BHA)主要用于防腐剂，因为它是一种抗氧化剂2016-02-23 编辑：max
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[营养健康与癌症预防] 营养健康与癌症预防(MP3+视频+中英字幕) 第173期:食品添加剂与癌症风险(9)
回顾一下，食药局首先研究所有食品添加剂以判定人类食用它们是否安全2016-02-29 编辑：max
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[营养健康与癌症预防] 营养健康与癌症预防(MP3+视频+中英字幕) 第172期:食品添加剂与癌症风险(8)
总之已发布的科学信息还不足以证明此物质到底能够致癌还是能够抗癌2016-02-25 编辑：max
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[营养健康与癌症预防] 营养健康与癌症预防(MP3+视频+中英字幕) 第174期:营养标示
In this presentation you will learn how to read and understand a nutrition facts label 本讲你将了解如何阅读理解营养标签2016-03-02 编辑：max
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[营养健康与癌症预防] 营养健康与癌症预防(MP3+视频+中英字幕) 第175期:营养标示(2)
First when reading any food label you should start by noticing the serving size given. 阅读食物标签时我们首先注意到的是提供的食用分量2016-03-07 编辑：max
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[营养健康与癌症预防] 营养健康与癌症预防(MP3+视频+中英字幕) 第176期:营养标示(3)
Next we will talk about the two sections highlighting information about nutrients on the food label. 下面我们要讨论一下食品标签上关于营养物质的两块显著信息2016-03-09 编辑：max
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[营养健康与癌症预防] 营养健康与癌症预防(MP3+视频+中英字幕) 第177期:营养标示(4)
The asterix is used after the heading, percent daily value on the nutrition facts label. 标题下面用符号表示营养标签上的每日营养摄入百分比2016-03-11 编辑：max
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[营养健康与癌症预防] 营养健康与癌症预防(MP3+视频+中英字幕) 第178期:营养标示(5)
Again, focus on the right hand side of the food label, highlighted here in purple. 同样，还是关注食物标签右侧的紫色区域2016-03-14 编辑：max
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[营养健康与癌症预防] 营养健康与癌症预防(MP3+视频+中英字幕) 第179期:矿物质
本节课介绍矿物质（无机盐），依次讲了钙、镁、钾、钠、铁、铜、锌和硒的作用、缺乏带来的影响、以及如何从食物中获取足够的矿物质。2016-03-17 编辑：max
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[营养健康与癌症预防] 营养健康与癌症预防(MP3+视频+中英字幕) 第180期:矿物质(2)
Another macro-mineral is magnesium which can be found in our bones. 另一种常量元素是镁，也存在于我们的骨骼中2016-03-21 编辑：max
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[营养健康与癌症预防] 营养健康与癌症预防(MP3+视频+中英字幕) 第181期:矿物质(3)
Consuming too much sodium can lead to hypertension which predisposes to other conditions 食用过多钠会导致高血压，高血压会引发其他疾病2016-03-24 编辑：max
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[营养健康与癌症预防] 营养健康与癌症预防(MP3+视频+中英字幕) 第182期:矿物质(4)
人体需要铜完成酶的作用 但铜的全部功能还不为我们所知2016-03-28 编辑：max
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[营养健康与癌症预防] 营养健康与癌症预防(MP3+视频+中英字幕) 第183期:碳水化合物
本节课讲碳水化合物。碳水化合物分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物，复杂碳水化合物主要又可分为淀粉和纤维素。本课依次介绍了各种碳水化合物的生理功能和过度摄取可能带来的坏处等，对如何健康食用碳水化合物给出了建议。2016-03-30 编辑：max
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[营养健康与癌症预防] 营养健康与癌症预防(MP3+视频+中英字幕) 第184期:碳水化合物(2)
Next we will discuss complex carbohydrates. 下面讲复杂碳水化合物2016-04-01 编辑：max
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[营养健康与癌症预防] 营养健康与癌症预防(MP3+视频+中英字幕) 第185期:碳水化合物(3)
Another type of carbohydrate is fiber. 还有一种碳水化合物是纤维素2016-04-06 编辑：max
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[营养健康与癌症预防] 营养健康与癌症预防(MP3+视频+中英字幕) 第186期:碳水化合物(4)
We have mentioned whole grains several times in this presentation but what are whole grains 我们课上已经多次提到全谷物。什么是全谷物?2016-04-08 编辑：max
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[营养健康与癌症预防] 营养健康与癌症预防(MP3+视频+中英字幕) 第187期:碳水化合物(5)
全谷物意大利面食相比精细意大利面食有一些不同特点2016-04-12 编辑：max
